生鲜电商的发展模式研究

另味怪友
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2020年01月05日 15:59
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【摘 要】本文总结以B2C电商模式,C2B电商模式,O2O电商模式为主的生鲜电商发展模式,通过吸取一些典型运营商的经验教训,发现生鲜电商存在物流成本高、配送难度大和消费者线上购买未形成习惯等问题,最后提出C2B模式与O2O模式融合的生鲜电商未来新型模式,为各地区生鲜电商的发展提供建议。
【关键词】生鲜产品;电商;模式
随着经济的发展,人们的物质生活水平逐渐提高,传统营销模式已不能满足当前百姓对生鲜食品的需求。中粮我买网等电商都想在这片“蓝海”中谋求突破。2013年中央一号文件首提到鼓励农民依托大型电商销售平台或自建销售网络直销自家产品,这一政策成为了电商淘金生鲜的强劲“推手”。
生鲜产品具有用户黏性、重复率和毛利较高等特点,毛利率扣除损耗率,也高于其它垂直品类。在此背景下,总结生鲜电商存在的问题并给出建议具有很大的现实意义。
一、当前生鲜电商的发展模式
现有生鲜电商多在传统电商平台进行,目前我国关于其发展模式主要有B2C、C2B、O2O等模式。
(一)B2C生鲜电商模式
B2C即business to customer(商家到客户),指利用互联网进行全部的贸易活动。与传统的店铺销售相比,B2C的优点关键在于代替店铺之后节省的地皮和人工费用相当可观,此外商家还可以通过动态监测商品的点击率、购买率、用户反馈,随时调整商品的进货计划,同样也可以起到减少积压的情况出现。
优菜网是最早进入生鲜品B2C模式的电商企业。“像送牛奶一样送菜”,通过取菜箱实现不见面配送,并增加客户黏性等,一个区域做好后迅速复制,但由于生鲜问题的复杂性,2012年优菜网用户接近2万,客单价只有40元,全年营业额300万。